Farine de riz. À faible viscosité et sans gluten pour les boissons et les soupes Le Cereal Creamer, un agent blanchissant nouvelle génération sans huile de palme. Éclaircir les sauces, soupes ou crèmes desserts et apporter du crémeux, tels sont les deux...
Lire la suiteRéactions chimiques À Roubaix, c'est l'inverse : Damart planche depuis quatre ans sur la mise au point d'une nouvelle fibre « auto-rafraîchissante », censée offrir plus de confort aux sportifs. Sous l'effet de la transpiration, l'eau libère un agent rafraîchissant...
Lire la suiteIndustrie De l'espoir pour la filière dans la métropole lilloise La recherche scientifique s'apprête à vous habiller. La preuve en pratique à Tissu Premier et Futex, deux salons spécialisés qui se tiennent encore aujourd'hui dans la métropole. D'abord...
Lire la suite