confiture

Domaine Technologique - Process innovant - Future process innovant de fabrication de confiture

confiture, fruit, osmotique, process, sucre

Par wallart

La fabrication de confitures est connue et maîtrisée depuis longtemps par les industriels. Pourtant, ils ont témoigné de leur intérêt quand a été proposé le sujet de doctorat de Hind ALLALI de l'Université de Technologie Compiègne (UTC - co-directeurs...

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