sucre

poubelle en canne a sucre

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Par wallart

Poubelle 100% biodégradable : En plastique végétal à base de canne à sucre, fabriquée en Haute-Marne à Langres. Prix = 30% de plus qu’une poubelle normale (plus rentable sur le long terme au vue de la hausse du prix du pétrole et donc des matières plastiques)....

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Nutricosmétique : premier « bonbon-parfum » sans sucre en Europe

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Par wallart

Groupe Amandine Bouveur, Justine Baessler et Jimmy Da Costa

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Fanta still : fin de l'aspartame bonjour le stevia

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Par wallart

Le stevia est autorisé en tant qu’additif depuis le 26 aout 2009. Coca-cola a été le premier a lancer une recette contenant cet additif, avec le Fanta Still. Ceci dans une politique de réduction de teneur en sucre. Le nouveau produit contient en effet...

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Pimento Gingembre

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Par wallart

Pimento Gingembre Pimento est la première boisson gazeuse qui va offrir au palais une sensation comme celle que procure l’alcool mais sans alcool ! Pimento est une boisson fortement épicée, allégée en sucre, très désaltérante et rafraichissante. Le mélange...

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la stévia à la conquête de nos rayons.

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Par wallart

Nos rayons sont remplis par un nombre important de références, et de plus en plus de produits allégés, sans sucres, font leur apparition pour coller avec la lutte anti calories des individus. L’ingrédient de substitution du sucre était jusqu’à présent...

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Domaine Technologique - Process innovant - Future process innovant de fabrication de confiture

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Par wallart

La fabrication de confitures est connue et maîtrisée depuis longtemps par les industriels. Pourtant, ils ont témoigné de leur intérêt quand a été proposé le sujet de doctorat de Hind ALLALI de l'Université de Technologie Compiègne (UTC - co-directeurs...

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Domaine Technologique - Additifs -Danone lance un nouveau Taillefine à la stévia

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Par wallart

Danone lancera en juin son nouveau Taillefine aux fruits sucré avec cet édulcorant naturel récemment autorisé en France. C'est une première: un produit déjà best-seller se déclinera dès juin en version sucrée à la stévia, ce fameux édulcorant naturel...

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Domaine technologique - Additifs - le 1er chocolat à l’extrait de stévia

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Par wallart

Barry Callebaut propose le premier chocolat à l’extrait de stévia produit à l’échelle industrielle. Une solution d’édulcorant à base de stévia permet de diminuer de 65% l’apport en calories par rapport à un chocolat traditionnel. D’après Barry Callebaut,...

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