sel

Synergy, ou comment réduire le taux de sel des produits boulangers tout en améliorant leur goût

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28.04.2011 …

Par wallart

Face aux nouveaux quotas de sels fixés par la FSA pour les produits boulangers, Synergy a su réagir avec une stratégie efficace et dispose ainsi d'un avantage concurrentiel non négligeable. En effet, l'entreprise s'est lancée sur un marché précoce en...

Sel de lait, tendance 2011

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20.04.2011 …

Par wallart

Vous suivez un régime pauvre en sel ? Le Lactosalt est fait pour vous. A base de lait, il acquiert son pouvoir salant par concentration des minéraux. Résultat : une teneur en sodium 25% inférieure à celle du sel. Il sera commercialisé en emballage plastique...