pain

le pain de mie cuit au microondes

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Par wallart

Après les plats cuisinés voici au tour du pain de passer au four micro-ondes. La demande en pain de mie a considérablement augmenté avec la consommation des sandwichs type « club ». Grâce à une cuisson de 7 minutes seulement on économise en énergie. En...

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Paul une boulangerie raffinée

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Par wallart

La marque Paul est spécialisée dans la vente de viennoiseries, de pains et d’autres friandises. Mais ce groupe a également bâtit sa réputation sur le soin qu’il apporte à ses points de vente. Chaque boutique est meublée d’objets anciens. Les boulangeries...

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Le marché du pain de mie

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Par wallart

Le marché du pain de mie ( M1-USTL) (présentation ppt ) 09

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Technologie innovante : pain de mie sans croûte

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Par wallart

Jacquet innove avec un pain de mie sans croûte Jacquet a lancé avec “Carrément mie”, un process unique de fabrication, sans écroûtage, c'est-à-dire sans ôter la croûte et donc sans déchets. Le brevet de cette invention est d'application mondiale. Il donne...

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Techno - Ingrédient atypique - BAOMIX le fruit du baobab en poudre

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Par wallart

Il s’agit du fruit du baobab aussi appelé « pain de singe » réduit en poudre. L’entreprise Agoji se charge de la distribution et BFCS s’occupe de la fabrication. Les fruits utilisés son Bio et proviennent du Sénégal. Pepsi a d'ailleurs sorti au Japon...

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