Cela peut paraître surprenant au premier abord, mais ce poulet est bien vivant! Il s'agit d'un hybride de poulet d'élevage normal et d'une espèce naturellement sans plumage.

Le "bare-chicken" a été découvert par le Professeur Cahaner, en Israël. Ce poulet à l'allure assez déroutante possède de nombreux avantages, notamment pour les pays chauds. En effet, sans plumes, le poulet souffrira beaucoup moins de la chaleur. Cela signifie une baisse de la consommation d'eau et de la climatisation. D'autre part, plus besoin de déplumer le poulet, il est "prêt-à-cuire"... Autres avantages associés : une chair plus tendre et moins grasse.

Le poulet de demain?

Références : http://www.israelvalley.com/news/2007/10/08/13341/israel-consommation-hebrew-university-invente-le-poulet-sans-plumes-resistant-aux-fortes-chaleurs

http://www.i-dietetique.com/?action=breves&id=5328

groupe : Aude BULLIARD, Charlotte CAPELLE, Youmna CHAMAS, Adeline GAGNADOUX, Camille SELLES